$re = '/, услуги,[^)]+;/';
$str = '1. Иванов Иван Иванович - оказываются услуги проживания (2-х местный двухкомнатный Люкс, Основное место), услуги питания (Заказное меню), медицинские услуги (Лечение), услуги, связанные с организацией туристического путешествия; 2. Петров Пётр Петрович - оказываются услуги проживания (2-х местный двухкомнатный Люкс, Дополнительное место), услуги питания (Заказное меню), услуги, связанные с организацией туристического путешествия (без оказания медицинских услуг); 3. Семенов Семён Семёнович - оказываются медицинские услуги (Лечение), услуги, связанные с организацией туристического путешествия (без оказания услуг проживания, услуг питания);';
preg_match($re, $str, $matches, PREG_OFFSET_CAPTURE, 0);
// Print the entire match result
var_dump($matches);
Please keep in mind that these code samples are automatically generated and are not guaranteed to work. If you find any syntax errors, feel free to submit a bug report. For a full regex reference for PHP, please visit: http://php.net/manual/en/ref.pcre.php