$re = '/<td>.*?(?:мука: (\d+))?.*?(?:дрожжи: (\d+))?.*?(?:яйцо: (\d+))?.*?(?:сыр: (\d+))?.*?(?:мясо говяжье: (\d+))?.*?(?:мясо свиное: (\d+))?.*?(?:рыба: (\d+))?.*?(?:лук: (\d+))?.*?(?:соль: (\d+))?.*?(?:перец: (\d+))?.*?ккал: (\d+).*?углеводы: (\d+).*?жирность: (\d+).*?/i';
$str = '<div id=""><table width=300 cellpadding=2 cellspacing=0><tr><th style=text-align:center;>Название</th></tr>Бtr><td>мука: 40% <br />яйцо: 50% <br />соль: 10% <br /></td></tr><tr><th style=text-align:center;></th></tr><tr><td><hr />ккал: 100 <br /></td><td><hr />углеводы: 100 <br /></td><td><hr />жирность: 100 <br /></td></tr></table></div>';
preg_match($re, $str, $matches, PREG_OFFSET_CAPTURE, 0);
// Print the entire match result
var_dump($matches);
Please keep in mind that these code samples are automatically generated and are not guaranteed to work. If you find any syntax errors, feel free to submit a bug report. For a full regex reference for PHP, please visit: http://php.net/manual/en/ref.pcre.php