re = /(.*)<p><a .+href=".+">.+<\/a><\/p>\s(.*)$/i
str = '<h3>СВЕРХПЛОТНОЕ ЗАЩИТНОЕ ПОКРЫТИЕ</h3>
<p>Тут текст описание и бла-бла-бла</p>
<p>Состав бла-бла-бла</p>
<p><a class="download pdf" href="assets/files/techdoc1.pdf" target="_blank"><span>Тех. описание Товара</span></a></p>
<h3>Область применения</h3>
<p>Область применения и бла-бла-бла</p>'
subst = '$1<!------- Вырезанная ссылка --------->\\n$2'
result = str.sub(re, subst)
# Print the result of the substitution
puts result
Please keep in mind that these code samples are automatically generated and are not guaranteed to work. If you find any syntax errors, feel free to submit a bug report. For a full regex reference for Ruby, please visit: http://ruby-doc.org/core-2.2.0/Regexp.html